Carne Angus La raza Líder a nivel mundial, gran terneza, infiltración grasa intramuscular excelente, se puede madurar casi con precisión, maduración extrema ideal.- Pida en su carnicería, sobre todo diariamente hamburguesas de carne Angus. Engrasamiento exterior moderado, color rosado intenso Es para paladares exigente, con suave sabor, en maduración extrema puede detectarse ligera sensación almendra y nueces.-
Rubia Gallega
Es una carne que destaca por su intenso y agradable sabor, con una extraordinaria terneza, jugosidad y sensación de suculencia. En definitiva, Ternera Gallega, y sobre todo Ternera Gallega Suprema, es una carne para paladares exquisitos y exigentes, que buscan sensaciones únicas y especiales en una carne de vacuno. Gran engrasamiento exterior con leve amarillamiento, por tanto cuando vea este color es totalmente normal.-
simmental de carne
Es la segunda raza más popular en el mundo, originaria del valle Simme en Suiza. Se considera una raza de doble propósito pero con más tendencia hacia la carne. Extraordinario engrasamiento intramuscular, bajo engrasamiento exterior, jugosa y extra tierno al paladar, con leve tendencia hacia lo blando. Maduración acotada a 40 días para su consumo.-
Esta es una idea de Eco-Emprendimientos Comerciales, nuestro propósito es promover y dar luz sobre el consumo del Chuletón en España y la maduración moderada y maduración extrema, queremos mostrar cómo se puede saborear este manjar y otras carnes como aves, y también quesos, con la maduración y envejecimiento (técnicas no conocidas por todos) podemos disfrutar aún más en nuestros paladares. Este producto que nos brinda la naturaleza y la maestría de la cadena de personas que nos llevan a la mesa, es un producto de alto valor económico e importante para la buena alimentación, para el desarrollo de este producto es necesario exigir su trazabilidad..- Si viajas a visitar cualquier provincia de España podras encontrar pulsando en la provincia que te interesa Restaurante, hotel, hotel rural y una estación de servicio. Y si quieres recomendar alguno de estos comercios, llena el formulario de contacto o al : Telefono +34 661977885 o Facebook